Jakarta, CNBC Indonesia — Penderita GERD dan asam lambung perlu lebih berhati-hati dalam memilih makanan sehari-hari. Sebab, beberapa jenis makanan ternyata bisa memicu naiknya asam lambung hingga membuat dada terasa panas, perut begah, mual, bahkan sensasi terbakar di tenggorokan.
Kondisi ini terjadi karena makanan tertentu dapat merangsang produksi asam berlebih atau melemahkan katup pemisah antara lambung dan kerongkongan. Akibatnya, asam lambung lebih mudah naik dan memicu gejala GERD kambuh.
Penting bagi penderita GERD untuk mengetahui daftar makanan yang sebaiknya dibatasi atau bahkan dihindari agar gejala tidak semakin parah. Berikut daftar makanan dirangkum dari Eat This Not That pada Minggu (17/5/2026).
1. Makanan yang digoreng
Makanan yang digoreng membutuhkan waktu lama untuk dicerna. Itu artinya lambung harus menggunakan banyak asam untuk memecahnya.
Ditambah lagi, makanan berlemak tinggi menyebabkan tubuh melepaskan garam empedu dan hormon yang disebut kolesistokinin, yang merelaksasi sfingter esofagus bagian bawah, atau LES, sehingga lebih banyak asam yang naik ke esofagus.
2. Jeruk
Buah jeruk yang kaya akan kalium, vitamin C, dan serat sangat baik untuk kesehatan secara keseluruhan. Namun, untuk penderita asam lambung atau GERD, jeruk dapat menimbulkan masalah.
Asam dari jeruk dapat mendorong lambung untuk menghasilkan asam berlebih. Cobalah untuk tidak mengonsumsi lemon, jeruk nipis, jeruk, dan jeruk bali saat refluks kambuh.
3. Cokelat
Cokelat memang baik untuk kesehatan. Namun, konsumsi makanan tersebut secara berlebihan bisa menyebabkan gejala penyakit asam lambung kambuh kembali, bahkan memperburuk gejala yang muncul.
Efek mengonsumsi cokelat dapat melemaskan otot di katup kerongkongan. Serta dapat memicu makanan dan isi lambung naik kembali sehingga bisa membuat penderita asam lambung merasakan sensasi perih atau panas di dada serta leher.
4. Minuman Bersoda
Minuman bersoda dapat menyebabkan kembung. Ini tentunya membuat perut membesar dan memberi tekanan pada LES.
Tekanan yang lebih besar dapat menyebabkan lebih banyak kebocoran asam.
5. Kopi
Kandungan kafein pada kopi dapat merangsang produksi asam lambung berlebih, terutama jika jumlah yang diminum terlalu banyak. Selain kopi, konsumsi teh yang mengandung kafein juga patut dihindari.
6. Alkohol
Alkohol dapat memproduksi gas berlebih di lambung sehingga membuat perut kembung, heartburn, bahkan mengalami refluks asam lambung.
7. Makanan Pedas
Makanan pedas juga jadi salah satu makanan yang harus dihindari oleh orang yang punya penyakit maag dan masalah asam lambung.
Studi tahun 2020 menemeukan, makanan pedas merupakan makanan pemicu yang paling umum dalam survei terhadap 100 pasien GERD, dengan 62% menyebutkannya sebagai pemicu utama.
8. Camilan Ultra-Olahan
Sains mengungkap banyak kelemahan dari makanan ultra-olahan atau makanan yang mengandung banyak zat aditif, pemanis, dan pewarna buatan.
Meskipun tidak ada penelitian yang secara langsung menghubungkan makanan ini dengan refluks, penelitian telah menemukan bahwa pola makan tinggi lemak, garam, dan rempah-rempah dikaitkan dengan peningkatan risiko GERD.
9. Tomat
Asam malat dan asam sitrat dalam tomat mendorong lambung untuk memproduksi lebih banyak asam, sehingga meningkatkan kemungkinan refluks. Selain tomat segar, makanan berbahan dasar tomat seperti saus tomat, tomat kalengan, dan saus spageti semuanya dapat merusak gejala GERD.
10. Teh Peppermint
Teh peppermint dikenal sebagai obat pencernaan setelah makan karena mengandung senyawa yang membantu menenangkan usus. Namun, dalam kasus ini, teh peppermint dapat memperburuk refluks asam karena dapat menenangkan LES hingga ke keadaan rileks yang memungkinkan asam masuk ke kerongkongan.
Cobalah teh kamomil atau jahe sebagai gantinya jika Anda ingin sesuatu yang hangat untuk menenangkan perut setelah makan.
11. Jus
Sama seperti buah jeruk dan tomat yang cenderung memicu produksi asam, jusnya juga demikian. Versi jus dari buah-buahan ini mempertahankan sifat yang sama yang memicu GERD seperti dalam bentuk utuhnya. Jus jeruk asam, jus tomat, atau jus jeruk bali dapat memicu asam lambung naik.
12. Daging Berlemak
Apa pun yang tinggi lemak butuh waktu lama untuk dicerna, yang menyebabkan sistem pencernaan bekerja lebih keras dan menghasilkan lebih banyak asam. Itu termasuk daging berlemak seperti iga, ayam dengan kulit, atau daging sapi dengan banyak lemak.
13. Pizza
Pizza bisa menjadi ancaman bagi penderita GERD karena mengandung saus tomat asam, topping daging berlemak, dan kulit asin. Daripada memesan pizza dari restoran, buatlah pizza yang lebih ramah asam di rumah dengan kulit rendah sodium, saus putih atau minyak zaitun, dan topping protein rendah lemak.
(mkh/mkh)
Add
as a preferred
source on Google
