Jakarta, CNBC Indonesia - Telur merupakan makanan sumber protein hewani yang sehat dan praktis. Telur juga kaya akan protein, vitamin, dan mineral seperti selenium dan kolin.
Telur rebus umumnya menjadi menu sarapan bagi orang yang sedang diet untuk menurunkan berat badan.
Lantas apa saja manfaat mengonsumsi telur rebus secara rutin untuk kesehatan? Simak paparannya seperti dilansir Very Well Health.
1. Membantu kenyang lebih lama
Protein merupakan zat gizi makro yang penting. Protein membantu tubuh Anda membangun sel, otot, kulit, organ, dan tulang. Protein dari sumber hewani, seperti telur, disebut protein lengkap karena mengandung kesembilan asam amino esensial yang tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh Anda.
Protein dalam telur sangat mudah dicerna dan dapat membantu meningkatkan rasa kenyang (perasaan kenyang setelah makan). Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa protein telur bersifat melindungi terhadap infeksi dan juga dapat memberikan perlindungan terhadap kanker dan tekanan darah tinggi.
Lemak dalam telur ditemukan di kuning telur. Satu butir telur menyediakan 1,6 gram lemak jenuh, 2 gram lemak tak jenuh tunggal yang lebih sehat, dan 0,7 gram lemak tak jenuh ganda.
American Heart Association menyarankan agar kita mengonsumsi lebih banyak lemak tak jenuh dan lebih sedikit lemak jenuh untuk meningkatkan kesehatan jantung.
3. Meningkatkan asupan vitamin esensial harian
Telur penuh dengan vitamin dan mineral penting dan membantu Anda mencapai nilai harian (DV) untuk banyak nutrisi penting, termasuk:
- Selenium (27% DV): Nutrisi yang penting untuk reproduksi, kesehatan tiroid, dan menghindari infeksi.6
- Kolin (26% DV): Nutrisi penting yang dibutuhkan untuk metabolisme dan kesehatan sel7
- Riboflavin atau vitamin B2 (20% DV): Nutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk kesehatan sel dan metabolisme8
- Vitamin B12 (19% DV): Nutrisi yang penting untuk sel saraf dan darah yang sehat.9
- Asam pantotenat (14% DV): Nutrisi yang membantu tubuh Anda memecah lemak10
- Vitamin A (8% DV): Vitamin yang larut dalam lemak yang penting untuk jaringan, kulit, mata, sistem kekebalan tubuh, dan kesehatan reproduksi11
- Fosfor (6,8% DV): Mineral penting yang membantu membangun tulang yang kuat dan gigi, seperti kalsium12
- Vitamin D: (5,5% DV): Nutrisi yang membantu tubuh menyerap kalsium untuk membangun tulang yang kuat13
- Folat (5% DV): Diperlukan untuk kesehatan sel dan DNA serta materi genetik lainnya
Telur mengandung lebih sedikit seng (4,8% DV), zat besi (3,3% DV), dan kalsium (2% DV). Serta juga mengandung lutein dan zeaxanthin, antioksidan yang penting untuk kesehatan mata.
Penelitian menunjukkan bahwa asupan yang lebih tinggi dapat melindungi terhadap degenerasi makula terkait usia (AMD), penyebab kebutaan pada orang lanjut usia.
(hsy/hsy)
Saksikan video di bawah ini:
