Jakarta, CNBC Indonesia - Mengonsumsi buah dikenal sebagai bagian penting dari pola makan sehat karena kaya vitamin, serat, dan antioksidan. Namun di balik manfaatnya, sejumlah ahli mengingatkan bahwa tidak semua kombinasi buah aman dikonsumsi bersamaan. Dalam beberapa kasus, pencampuran jenis buah tertentu justru dapat memicu gangguan pencernaan seperti kembung, asam lambung, hingga menurunkan penyerapan nutrisi optimal di dalam tubuh.
Konselor diet Dr. Swathi Reddy mengatakan, meski buah pada dasarnya sehat, mencampur berbagai jenis buah-terutama yang memiliki waktu cerna berbeda atau tingkat keasaman yang kontras-dapat membebani sistem pencernaan. Kondisi ini berpotensi memicu fermentasi di lambung hingga ketidaknyamanan, bahkan dalam jangka panjang dapat berdampak pada kesehatan metabolik. Selain itu, tren konsumsi fruit bowl atau jus campuran yang populer juga perlu disikapi lebih bijak agar manfaat buah tetap optimal.
Berikut empat kombinasi buah yang sebaiknya dihindari:
1. Melon dan semangka bersama buah lainnya
Hindari mencampur segala jenis melon dan semangka dengan buah-buahan lain. Hal ini karena melon memiliki kandungan air yang tinggi, sehingga mungkin tidak dapat dicerna dengan baik jika dikombinasikan dengan buah-buahan lain.
"Melon hanya boleh dimakan dengan melon karena lebih cepat dicerna daripada buah lainnya. Melon memiliki kandungan air yang tinggi, sehingga mungkin tidak dapat dicerna dengan baik jika dikombinasikan dengan buah-buahan," kata Dr. Reddy.
2. Buah bertepung dengan buah berprotein tinggi
Salah satu kombinasi buah terpenting yang harus dihindari adalah buah bertepung seperti pisang dengan buah berprotein tinggi seperti jambu biji, aprikot kering, kiwi, alpukat, dan blackberry.
Menggabungkan keduanya dalam salad buah dapat berbahaya karena tubuh membutuhkan basa asam untuk mencerna protein dan basa alkali untuk memecah pati.
3. Buah asam dengan buah manis
Buah asam dan sub-asam seperti jeruk bali, stroberi, apel, delima, dan persik, tidak boleh dicampur dengan buah manis seperti pisang dan kismis. Ini adalah salah satu kombinasi buah terburuk karena sering menyebabkan masalah pencernaan, mual, asidosis, dan sakit kepala.
4. Mencampur pepaya dan lemon
Pepaya dan lemon merupakan salah satu kombinasi buah terburuk. Meskipun rasanya mungkin enak, sebaiknya hindari kombinasi ini. Anemia atau ketidakseimbangan hemoglobin hanyalah beberapa konsekuensi dari pencampuran keduanya.
Menurut Dr. Reddy, hal ini dapat sangat berbahaya bagi anak-anak, jadi sebisa mungkin hindari kedua buah ini secara bersamaan.
Hindari mengonsumsi buah dan sayur secara bersamaan
Selain kombinasi buah, berhati-hatilah dengan resep salad makanan yang menggabungkan buah dan sayur, karena kandungan gula yang tinggi pada buah dapat menghambat proses pencernaan sayur. Misal, mengonsumsi jeruk dan wortel secara bersamaan mungkin tidak baik untuk perut.
Meskipun buah merupakan sumber kalium, vitamin C, asam folat, dan antioksidan penting lainnya yang kita butuhkan, beberapa kombinasi buah perlu dihindari. Buah apa pun, jika dikonsumsi secara berlebihan, juga tidak baik.
(hsy/hsy)
Add
as a preferred
source on Google
